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HACCP
Non si può mai assaggiare il cibo durante la sua preparazione:
Tutti i batteri o virus sono stati uccisi durante la cottura o il riscaldamento dei cibi?
L’acqua potabile deve essere utilizzata:
Bisogna sempre lavarsi le mani dopo:
Starnutire o tossire mentre si manipolano gli alimenti, comporta la contaminazione degli stessi?
A quale temperatura vanno conservati i surgelati?
Conservare gli alimenti in frigorifero uccide tutti i microrganismi che possono essere presenti negli alimenti?
È giusto lavare sempre frutta e verdura con acqua potabile.
Le attrezzature e i piani di lavoro vanno:
Che cosa significa HACCP?
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HACCP
LE DOMANDE A CUI HAI RISPOSTO CORRETTAMENTE SONO: {{userScore}} SU {{maxScore}} .
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